Het bedrijfDe biologisch dynamische boerderij ligt in Hornhuizen, aan de uiterste noord kust van Nederland. De omvang van Horaholm is 120 hectare, waarvan 35 hectare kwelder. In 2020 verbouwen we de volgende gewassen: Winterpeen, (Poot)aardappelen, Glutenvrije Haver, Gele Mosterd, Bruine Mosterd, Radijszaad, Tuinbonen, Goudsbloem, Tuinkers, Klavers en veel Groenbemesters Stukje geschiedenis van Horaholm Harm en Riet schakelde in 2002 na lange overweging over van een gangbare naar een biologische bedrijfsvoering. In 2006 kwam hun zoon Erwin in het bedrijf en werd de Maatschap Westers gevormd. In 2020 werd doorgeschakeld naar biologisch dynamische bedrijfsvoering. Nu anno 2020 staat er een modern biologisch dynamisch akkerbouw/groenteteelt bedrijf waarin gewerkt wordt aan de ontwikkeling van een uiterst regeneratief bedrijfssysteem. Dit gebeurt onder andere op de volgende manieren:
Sinds 2014 zijn we bezig met het ontwikkelen en toepassen van ‘regeneratieve landbouw’. Deze vorm van landbouw vind zijn oorsprong in Duitsland waar Harm en Erwin meerdere malen op cursus zijn geweest bij Friedrich Wenz en Dietmar Näser (www.humusfarming.de). In de regeneratieve landbouw wordt verdergegaan met een aantal ontwikkelingen waar we al mee bezig waren, zoals het niet meer ploegen en het zaaien van groenbemesters. Nieuwe ontwikkelingen die we zijn gaan toepassen naar aanleiding van de cursussen zijn: het bereiden en verwerker van kruiden-fermenten, het ondiep weg ‘schälen’ (schillen) van groenbemesters en het gericht bemesten volgens de balansbemesting-methode. Het uiteindelijke doel hiervan is een vorm van landbouw te ontwikkelen die de meest mineralen- en vitaminen rijke producten produceert, dit gepaard gaande met een snelle opbouw van humus (opslag van CO2) in de bodem!
|
|